菜为什么贵了？官方证实了这一事实

十一假期过后，很多普通人发现蔬菜价格上涨了。

日前，在北京疫情防控新闻发布会上，官方证实了这一事实北京市商务局一级巡视员王宏存表示，受多方面因素影响，党的十一大后，蔬菜尤其是叶菜类蔬菜价格持续上涨10月1日至25日，北京市蔬菜平均批发价环比上涨39.8%一些多叶蔬菜和新鲜蔬菜增加了50%或更多

农业农村部数据显示，2021年第42周监测的28种蔬菜周均价为每公斤5.57元，环比上涨8.8%，连续5周上涨。

增加了多少。

菠菜，黄瓜等蔬菜已经成为市场上的新贵部分地区菠菜零售价超过每公斤15元，黄瓜接近每公斤10元

蔬菜价格的上涨已经从田间收菜开始了在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的徐先生说，与平时2元多一公斤的收购价相比，现在菠菜的收购价已经涨到了6元一公斤，这是前所未有的

日前，村民在西递村生态农业示范基地检查蔬菜生长情况。新华社记者刘坤摄

从9月19日那一周开始，被称为中国蔬菜价格晴雨表的寿光蔬菜价格指数周指数连续4周上涨，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅明显。

农业部数据显示，2021年第42周监测的28种蔬菜周均价为每公斤5.57元，环比上涨8.8%，连续5周上涨品种方面，26种蔬菜价格上涨，2种价格下跌，其中菜花价格环比上涨27.8%同期猪肉批发市场周均价为每公斤20.20元，环比上涨8.8%

一个月前的第37周，监测的28种蔬菜周均价为每公斤4.48元品种方面，15种蔬菜价格下跌，1种持平，12种上涨同期猪肉批发市场周均价为每公斤19.95元

为什么会上涨。

据业内人士分析，10月是夏季蔬菜上市，秋冬季蔬菜尚未大量上市的绿黄期此外，今年的快速降温和暴雨导致主要产区蔬菜生长缓慢部分地区受雨水淹没后蔬菜产量减少，市场供应减少，导致蔬菜价格明显上涨

据王宏村介绍，受北方几次寒潮影响，北方可供应一段时间的相关蔬菜提前退市。

日前，在石家庄桥西蔬菜中心批发市场，商户们正在打包蔬菜近期，为应对当前疫情形势，河北省石家庄市采取多种措施，加强市场监测，多渠道组织调配货源，稳定市场供应，保障市民日常消费需求

据北京新发地市场统计部负责人刘彤介绍，以北京市场的菠菜为例，山东聊城生产的菠菜因持续降雨被浸泡，农民无法及时安排补种，只能靠后续的大棚生产来保证供应可是，温室生产的菠菜还需要一段时间才能上市目前辽宁等地大棚菠菜只能少量投放市场，供应量大大减少，导致蔬菜价格居高不下

此外，今年以来，种子，化肥和农药的价格上涨，提高了种植蔬菜的成本油价持续上涨导致运输成本增加，也推高了蔬菜价格

各地保证供应，稳定物价。

从蔬菜晚餐的角度来看

日前，在呼和浩特市万汇农贸批发市场，市民正在购买蔬菜最近几天，内蒙古呼和浩特市协调大型农产品批发市场，超市和物流配送企业，增加民生物资运输配送能力，保障市场供应

各地已开始采取积极措施，确保供应和价格稳定。

北京新发地市场组织国内300万亩自有种植基地和商户，加大蔬菜进京调配力度，开发新货源浙江永康第一农贸城加大组织蔬菜收购力度

江西南昌也组织专门技术人员进行田间病虫害防治，全市各大蔬菜种植基地也紧急增派人员增加蔬菜供应，确保所有应收账款都能快速归集上市。

农业部市场和信息化司司长唐珂表示，下一步将会同有关部门落实鲜活农产品运输绿色通道政策，畅通物资进村，农产品出村进城渠道，加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息，落实菜篮子市长负责制，做好秋季蔬菜生产，切实保障菜篮子产品生产供应。